Agenzia regionale per il lavoro

Offerta di Lavoro

Tempi Moderni SpA, filiale di Ferrara seleziona per importante azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva in zona Cento (FE) CAPO CUOCO/A La risorsa sarà inserita all'interno di un centro cottura industriale strutturato (circa 3.000 pasti al giorno) e si occuperà del coordinamento delle attività di cucina e della preparazione dei pasti. Responsabilità: Coordinamento e gestione di una squadra di circa 25 collaboratori; Controllo del food cost in collaborazione con la direzione/responsabile; Gestione quotidiana degli ordini e rapporti con l'Ufficio Acquisti; Controllo e gestione del magazzino e approvvigionamenti; Elaborazione del ricettario in collaborazione con i dietisti; Preparazione di piatti caldi, freddi e pasti dietetici nel rispetto delle prescrizioni mediche; Controllo del rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza (HACCP); Supporto alla distribuzione pasti nel self-service/mensa e supervisione pulizia postazioni e attrezzature. Requisiti: Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente; Pregressa esperienza nella mansione maturata in mense aziendali/collettive o ristorazione ad alti volumi; Ottima conoscenza delle tecniche di cottura, conservazione e normative HACCP; Ottime doti di leadership, gestione dello stress e collaborazione; Essere automunito/a; Domicilio o residenza in zona Cento o limitrofi. Cosa Offriamo: Contratto iniziale a tempo determinato a scopo assunzione a tempo indeterminato; Inquadramento: 1° o 2° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo; Retribuzione: RAL compresa tra € 40.000 e € 45.000; Orario di Lavoro: Full-time 40 ore settimanali, dal lunedì al venerdì dalle 07:00 alle 15:30 (con 30 minuti di pausa non retribuita); Luogo di Lavoro: Cento (FE). Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.